- 2025-06-03
Test Trail : इंजीनियरिंग छोड़ बनाई खास पहचान, अब जमशेदपुर में परोसे जा रहे उड़ीसा के मशहूर आलू दम दही वड़े
जमशेदपुर, एक सांस्कृतिक विविधता से भरा शहर, जहां देशभर के व्यंजनों की भरमार है, वहां उड़ीसा के प्रसिद्ध दही वड़ा आलू दम की कमी हमेशा खलती रही है। मगर अब इस स्वाद को चाहने वालों के लिए अच्छी खबर है—यह लजीज व्यंजन अब आपके शहर में भी उपलब्ध है।
जमशेदपुर:
कभी आईटी सेक्टर में एक सफल इंजीनियर रहे आशीष ने अब अपने जीवन की राह ही बदल दी है। भुवनेश्वर से इंजीनियरिंग की पढ़ाई पूरी कर चार साल कॉरपोरेट दुनिया में बिताने के बाद उन्होंने उस क्षेत्र को अलविदा कह दिया, जहां दिल नहीं लगता था। उन्हें महसूस हुआ कि जमशेदपुर जैसे विविधतापूर्ण शहर में तमाम स्वाद तो मौजूद हैं, लेकिन उड़ीसा का पारंपरिक दही बड़ा आलू दम नदारद है। इसी अहसास ने उन्हें प्रेरित किया एक नया कदम उठाने के लिए, और यहीं से शुरू हुई उनकी अनोखी यात्रा—एक इंजीनियर से स्ट्रीट फूड आंत्रप्रेन्योर बनने की।
अब आशीष, आदित्यपुर के आशियाना मोड़ के पास एक छोटे से स्टॉल के माध्यम से Fresh Weather Aloo Dum Dahi Vada नाम से जमशेदपुरवासियों को उड़ीसा के पारंपरिक
